第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛成功举办 顺心团膳获三项殊荣

     为进一步丰富和发展中国饮食文化，探索疫情防控常态化格局形势下团餐行业的发展商机，提升川派团餐竞争力、影响力，推动现代中餐烹饪技术交流，11月28日，四川省首届川派团餐产业发展大会和四川技能大赛——第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛在四川旅游学院举办。

     本次大赛，全川46家餐饮单位，专业厨师团队、受邀嘉宾近500人齐聚一堂，共享此次餐饮盛典。

    大赛期间，首届“四川川派团餐产业发展大会”和“团餐及供应商论坛”同时召开，四川省商务厅党组成员、副厅长乔方同志代表指导单位致辞，四川省第三产业协会会长、四川省商务厅原厅长谢开华、四川省人大常委会副主任陈文化、四川省商务厅党组成员等出席本次大会。

     顺心餐饮作为川派团膳代表，多年来坚持做最地道的川式美味，始终将川味、川匠的定位贯穿企业的发展。24年的潜心经营与口碑传承，顺心团膳与众多事业单位与世界500强企业合作，将地道川派美味带给每一位用户。大会上，顺心餐饮获得年度川派top20的殊荣，并与优秀供应商签署战略合作协议。

     受大会邀请，顺心餐饮董事长李昂先生代表川派团膳企业就“如何打造川派团膳”做出了精彩的专题分享，打造川派团膳始终要贯穿在一个“川”字上面，通过四个维度“川味”、“川匠”、“川情”、“川景”不断来丰富味觉与视觉的层次，做到传统与创新的更迭。

     在团餐及供应商论坛演讲会上，顺心餐饮常务副总王冰辉女士作为四川省第三产业协会团餐专委会代表，与在场嘉宾分享了“四川团餐行业分析报告”。直观的分析了团餐行业的最新数据、发展机遇以及需要面对的挑战。

顺心川派匠人团队

     四川技能大赛第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛也在会议当天同步进行，大赛由四川省总工会、四川省第三产业协会、四川省职业技能鉴定指导中心主办。本次大赛由中国烹饪大师、成都凯迪千禧大酒店有限责任公司行政总厨邓宇为组长，首届注册元老级烹饪大师、原成都金牛宾馆副总经理蓝其金等7人组成评委组；由中国烹饪大师、四川旅游学院副教授包奕燕为组长，中国烹饪大师，中式烹饪高级技师冉伟等组成裁判组，负责大赛评判和裁判。

    本次大赛中，顺心团膳派出经验丰富的团队参加了技能比赛，经过一天的激烈角逐，顺心团膳荣获“团体赛银奖”和“最佳营养搭配”两项殊荣。

     顺心团膳一直致力于将川派美味融入团膳领域，坚持用最地道的川味调料、经验最丰富的川菜匠人师傅来烹饪餐食。本次参赛作品，顺心团膳的川菜匠人也是从色、香、味、摆盘、营养等多方面设计，最终获得了评委专家的肯定。

    本次“四川省首届川派团餐产业发展大会和四川技能大赛—第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛”的圆满成功，是四川团餐发展史上又一重要的里程碑，顺心团膳跟随创新的新潮，积极进取，开拓创新，助力四川团餐踏上新的时代征程。