有一次，师父受邀在香港交流学习。各地的文化界、餐饮界名人汇聚一堂，这其中就有大千居士。大家都是至爱美食之人，相谈甚欢。那时候各菜系、流派的美食大师也都纷纷聚在一起。正值交流尽兴之际，突然有人提议，今天适逢全国各菜系大厨相聚，机遇难得，何不显露一手，让大家开开眼界。各路文化名人立刻鼓掌响应附和。正在大家侧目相互耳语之时，主办活动方早已准备好器具、食材，原来活动组织人员早有安排。据师父回忆，当时的场面极其火爆，开始只是文化界名人围观，后来美食爱好者听闻也前来观看，里三层外三层围得水泄不通。北平名厨以一道京酱肉丝登场；鲁菜大师展示其特长,烧制了一盘葱烧海参；粤菜大师毫不示弱，以客家白切鸡回应；淮扬菜大师信手拈来，用一道蟹粉狮子头亮相；师父当时并没有做大家都熟知的经典川菜，而是刻意规避了川菜的麻辣特点，向各位食客展现了一盘大蒜批鱼。大千居士看到各路名厨的高超技艺连连赞叹，更是对师父的大蒜批鱼赞不绝口。之后，师父总听别人谈论，大千居士经常提及师父作为一个青年名厨做的大蒜批鱼深得他的喜爱。师父觉得从那时候开始，大千居士对他已经有所关注。
师父说，得到大千居士的认可是因他们彼此都怀揣着对美食的喜爱和敬畏。有一次，大千居士宴请几位记者于外北昭觉寺后院藏经楼侧。因那天天气炎热，本想随便弄几样小菜果腹便可，但大千居士却对每一样菜品制作、掌控颇为精细，出手不凡、设计精妙！其中的一样是三大菌烧鸡尾，直径47厘米的白瓷圆盘，要多少鸡尾？从哪里去找这么多呢？这盘菜至少也有二十多块鸡尾，当菜成型时，在场的记者都啧啧赞叹。后来，有好事的记者想弄清来龙去脉，询问这菜如何完成，才知道，原来是大千居士心中对这道菜早已筹划良久。大千居 士一直嗜食鸡尾，他曾借用美食家袁牧的话说：“暴者不恤人功，殄者不惜物力。鸡、鱼、鹅、鸭，自首至尾，俱有味存，不必少取多弃也。”据 师父讲，大千居士可以把一只鸡变着花样烹制，从鸡冠一直吃到鸡尾，代表菜就是三大菌烧鸡尾。这道菜是大千居士在上海时迷上的下酒菜。但在上海吃的是用冬菇烧鸡尾，回到成都后，他多次向我师父提及，我师父就记在心里，一回来就跑遍成都大街小巷，四处寻访在何地能得到如此多的鸡尾。最后，师父在成都附近的村里结识了一位养鸡的佃户，便经常去拜访，猛打感情牌，渐渐与其熟络了，就吿诉对方看谁家杀鸡摆宴，不要的鸡尾给他 留下。因为好的鸡尾一定要是新鲜的，这样烧出菜 才好吃。清人童岳荐编撰的《调鼎集》上就有烧鸡 尾的记载：“鸡尾：最活且肥，煮熟可糟、可醉、可脍。”这属于江湖菜，新鲜的鸡尾配上青椒和仔姜，烧来出奇的香。至此以后，大千居士每每馋鸡 尾时，师父总能给他找到最新鲜的鸡尾来烧菜。
从那以后，大千居士便经常到荣乐园就餐，有时候点名要求我师父做菜。大千居士还不时向各界名人夸奖师父，除大蒜批鱼之外，他还特别喜欢师父做的汤菜，如菠菜鱼面、鱼饺等，都为大千居士所称赞。渐渐地，师父与大千居士因为切磋厨艺往来甚密，二人结下了深厚友谊。
大家都知道，一个热衷收藏古玩的行家如果遇到心爱之物，就会认为这是机缘也是天成，总会爱不释手，想方设法纳为己有，这是每一位收藏爱好者的天性使然。大千居士遇到师父，就如同收藏家如获至宝不忍放弃，便急切地渴望能够聘请师父担任自家私厨。但这事对于荣乐园来说是不能答应的，这就像要到澡堂里借拖鞋，去菜市场用别人秤 一样不合规矩。何况师父那时已经是独当一面的大厨，也算是荣乐园的招牌，即便是资深的国画大师，荣乐园也不能拱手相让。怎奈大千居士求贤若渴，一有时间就登门造访荣乐园，表示出了极大的 诚意，一天不成再等一天，如刘备三顾茅庐求诸葛 亮出山一样，希望以诚动人。最后，大千居士凭借他的不懈坚持和真情实意，终于打动了荣乐园的蓝老板，蓝光鉴只能忍痛割爱，同意让师父担任大千居士的家厨。这段大千居士用诚意觅私厨的逸事，一时在众多食客中被传为佳话。
对于师父来讲，他这样一个比较低调不善张扬的人、一个贫寒子弟，慢慢凭借勤奋与专注，能够立足于荣乐园后又得到大千居士的欣赏，在灶台上成就了一番人生新天地，既是一份幸运，也是对其技艺和人品的最大褒奖。
在成为大千居士的私厨后，师父注意到，平日里大千居士特别喜欢吃鸡肉，内江鸡肉抄手、嫩苜蓿炒鸡片、鲍鱼炖鸡都是其最爱，但他更喜欢吃我师父做的宫保鸡丁和凉拌鸡片。虽然这都是成都最 普遍的家常菜，但最家常的才最考验厨艺。可见，大千居士非常认可师父做的川菜的口味，也非常喜欢师父对鸡肉的烹饪技法。他总是和我师父说，对于鸡丁的嫩和鸡片的薄，我师父都掌握得恰到好处。可是，师父与大千居士的缘分，只是师父人生的一个注脚罢了，这份情谊只维系了仅仅六年。他们分开大约是在大千居士移居南美，入驻八德园之后......
以上就是第一章的大隐于市结缘大千的最后段落了，顺心团膳成立于1996年，是一家为医疗单位、企事业单位、机关团体、学校等提供食堂承包与委托管理，美食广场经营管理及中式快餐配送服务的餐饮经营管理企业。