如今，比较大的食堂承包公司一般都有自己的食材配送中心，这样更能确保食材的一个新鲜和安全，食材配送中心也有自己的管理制度，定期的清洁和监管才能让大家更能重视。
食材配送通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。那么，食堂承包食材配送时要注意哪些？
一、人
食材配送的司机一般是与食堂接触比较多的人，所以司机一般都要做好培训，什么该做，什么不该做，轻拿轻放，重不压轻，这些标准一定要灌输到位，然后就是检查这些标准有没有到位。最重要的是食堂是我们的客户，任何人不准跟客户起冲突，这是红线。
二、货物
货物在出库时，一定要好好核对好是否正确，装车核对，签字出库。送完后单据回收，容器回收。一切以单据为准，单据实物一致，避免麻烦。
三、信息
在食材配送之前，要注意哪些货物是缺货状态，也要注意不要在配送过程中货物卸错，如果遇到这种情况，一定要及时的沟通传达，做好应对的措施。
以上就是顺心团膳小编给大家介绍的一些食材配送需要注意的东西了，希望对大家能有所帮助，食材配送是食堂承包重要的一个环节，都是环环相扣的，所以一定要多加注意。