(二)初心不改，方得始终
在我近70年的职业生涯中，我明白了我们留下的不仅仅是厨技，还有文化，以及背后的故事，这很重要。
记得前几年徒弟们学有所成之后，我还经常挂念他们。担心他们是否对川菜怀有热情，如何坚守、寻求川菜饮食的发展和创新，叮嘱他们原料、选材、做工需要把握的细节，做美味川菜这不仅是一份事业，更是一场修行。一个做菜的手艺人，需要对菜的品质精益求精、对烹饪一丝不苟、对完美孜孜追求、对美食心怀敬畏。只有这样才可能成事，成大事，成长远之事。
但是如今我已经看开了。其实他们各自都有理想和目标可寻，我已经很欣慰了。与川菜结缘的70年里，我差不多将人生的所有精力和时间都献给了我所钟爱的事业，对于我来说已经非常满足。现在的我，平时唱唱歌，特别喜欢唱一些翻译成中文的苏联歌曲，每当唱起那些歌曲，都让我想起过往人生的美好回忆。其余的闲暇时光，拉拉二胡。学拉二胡完全是兴趣使然，是20世纪六十年代参加文艺宣传队锻炼出来的。还有就是跳跳交际舞，那些现在跳起来有些生疏的舞步，是20世纪八十年代在国外培训时候学成的，步伐虽然缓慢，但是情怀犹在。
想来自己除了厨艺之外，还有这么多业余爱好。每当拾起的时候，都让我回首过往，脑海中浮现了当时的美妙画面，觉得我的人生并没有虚度。这一个个片段组成了我丰富的人生，给我晚年带来了美好的记忆，使我的晚年生活不至于太单调和苦闷。
现在的我已没有什么遗憾了。接下来的目标就是和朋友一起到处走走，开启一段自由之旅。最近，我刚刚和朋友去过西昌-泸沽湖-丽江-大理-昆明一带，接下来就是计划坐游轮旅行。
接下来的故事会更加的精彩，千万不要错过哦~顺心团膳成立于1996年，是一家为医疗单位、企事业单位、机关团体、学校等提供食堂承包与委托管理，美食广场经营管理及中式快餐配送服务的餐饮经营管理企业。全国客服热线：400-8844-527