春天，万物复苏，唤醒味蕾。
3月3日，顺心成功举办了2024年第一季度创新菜（湘菜）技能培训。此次培训不仅是对湘菜传统烹饪技艺的传承，更是对川菜及湘菜融合与创新的探索。师傅们满怀热情，积极参与，共同学习，为推动顺心菜品融合和创新注入了强大的动力。
顺心作为一家以川派为差异化特色的团餐企业，一直秉承着“地道川菜调料，真正川菜师傅”的美食理念，在川菜发展、技艺传承方面不断深耕。创新菜培训计划更是顺心在延续川菜技艺的基础上推陈出新，打造川菜与各大菜系不断融合创新的美食新体验。
本次培训邀请了湘菜烹饪领域的资深老师——熊石，为大家带来了一系列湘菜创新菜品的制作技巧和烹饪理念。培训中，师傅们不仅学习了湘菜的基础烹饪技巧，还深入探讨了如何将湘菜的香辣与川菜的麻辣相互融合，创造出既符合川派特色又具有湘菜风味的全新产品。
为了让师傅们更深入地掌握湘菜的制作精髓，本次培训采用了理论与实操相结合的教学方法。培训老师不仅详细讲解了湘菜历史背景、特点、调味技巧等理论知识，还亲自示范了“毛氏红烧肉、将军鸭、东安子鸡”等经典湘菜制作过程，让师傅们对湘菜有了更直观、更深刻的理解。
培训现场，师傅们表现出了极高的学习热情和参与度，大家积极互动，动手实操，在老师的指导下，不断尝试、调整，力求完美还原湘菜的经典风味。此外，为增强培训的实用性和针对性，培训过程中，针对师傅们的疑问，老师现场答疑，确保每位师傅都能真正掌握湘菜的制作技巧。
此次2024年第一季度创新菜技能培训是顺心在川派特色基础上迈向多元化、融合创新的重要一步，未来，顺心将继续保持川派特色，不断探索和尝试新菜品和烹饪方法，继续为消费者带来更加美味、健康的美食体验。
