专注川派团膳24年

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沿袭川味精髓,坚守创新匠心,顺心勇夺冠

文章来源: 发布时间:2023-07-19
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7月15日-16日,为期两天的四川省第二届川派团餐产业发展大会暨四川省第六届机关企事业单位(团餐)烹饪技术技能大赛在德阳圆满落幕,来自省内100余名厨艺精英共同参与了此次盛会,顺心凭借在比赛中精湛的厨艺获得了团体赛金奖、最佳营养搭配奖,个人赛热菜银奖、优秀奖的好成绩。

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川派团膳——顺心的差异化价值

以川派团膳为差异化的顺心,多年沉淀川菜的“七滋八味”、“一菜一格、白菜百味”等川菜文化特点深深地浸润在顺心菜品中,同时顺心创始人师承大千私厨传人,而大千私厨又是新川菜开山鼻祖的得意门生,因此顺心与川菜的渊源可谓一脉相承,这也为顺心奠定了深厚的文化底蕴。在传承正宗川派技艺的基础上,顺心潜心培养“真正川菜师傅”,将川味传承于川匠之手,培养和打造属于顺心团膳的川派师傅。

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大显身手——顺心实力担当

作为四川省团餐行业中最具代表性的重大赛事,本年度川派团餐大赛将川派团膳及经典川菜作为比拼亮点,特点鲜明,表现独特,在此赛事中100多名厨艺精英,40余队精英团队齐聚一堂,大秀厨艺,凭借高超的烹饪技艺和菜品创意,将川菜的烹饪精髓发挥地淋漓尽致,为川菜烹饪的创新发展提供了很好的学习交流机会。

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本次大赛中顺心师傅们不负众望,获得了团体赛金奖、最佳营养搭配奖;顺心厨艺精英汪冬平获得了热菜银奖,厨艺精英周昌彬获优秀奖四大奖项,为顺心本次烹饪大赛交上了一份完美的答卷。

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顺心所获得的四大殊荣,完美的呈现了顺心二十余年对川菜文化的坚守和对美味技艺的传承,也是对企业锐意进取,创新发展的最好鼓励。在此基础上,顺心将持续打造“真正川菜师傅”这一核心要素,传承正宗川派技艺,沿袭烹饪大师的川味精髓,着力培养川派技艺的精兵强将,为川派团餐的发展注入强大的力量源泉,为川菜走向世界作出重要贡献。