顺心，从一个普普通通卖盒饭的路边摊到一家拥有员工3000逾人的团膳企业，历经二十多年的磨砺与沉淀，刚刚迎来了“四川省第二届川派团餐产业发展大会暨四川省第六届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛”团体金奖的卓越成绩。专注川派团膳27年，恪守川派美味的传承之路，这其中的风风雨雨、个中艰辛，也许只有李昂——顺心团膳创始人，才能体会。回首往昔，顺心正在通往行业巅峰的道路上行健致远。
从四川到重庆，到西安，到南京……一路跨省到全国，收获众多荣耀傍身，顺心因何受到团餐行业的肯定和赞誉?是什么让顺心在竞争激烈的团餐市场上独树一帜?让我们将时间拨回到1996年，李昂怀揣梦想，凭借精湛的技艺和满腔热血，在磨子桥开启了他的美食人生。从那时，李昂就明白了一个道理，饭菜一定要好吃顾客才“买账”，这也是他在餐饮业坚守的梦想。
然而好景不长，很快电脑城就不让摆摊了，李昂虽空有一腔热血和厨艺，但无处施展，想要能继续做盒饭生意的李昂陷入了沉思……，因此他开始手写广告四处张贴，继续外卖生意，并一步步把这个生意做大。随着市场经济的不断发展，顺心的盒饭生意也越做越顺，开启了承包食堂之路。但由于经验不足，步子太大，顺心在经营中严重亏损……
2003年以后，李昂逐渐意识到“用做生意的思路来经营食堂是有问题的”，于是他不断尝试调整经营思路，逐渐扭亏为盈，确立了“团膳服务商”的转型目标，并增设独立采购配送公司，职业技能培训中心等，不断扩展团膳业务。2012年，恰逢团膳企业成长过程中不可避免的发展瓶颈，团膳行业自身并没有很强的技术壁垒，产品同质化现象非常普遍，面对规模难提升、品牌不知名，产品没优势等困局，很多企业和李昂都在思考，未来该何去何从？
2014年，李昂开始从企业地理位置、技艺传承等方面进行差异化价值构建，针对顺心品牌提炼出川派团膳差异化价值理论，确立了顺心在行业中的优势地位。短短4年间，顺心就从一个名不经传的团餐小企业，一跃被行业认可，在团餐领域有一定影响力的团餐十大知名品牌，力争把川派美食美味普及到团体膳食领域，实现了企业10倍增长。
找到差异化价值只是蜕变的开始，如何实现差异化价值才是真正的挑战！川菜的两大核心要素——“川菜调料”和“川菜厨师”是打造川派团膳的重中之重。为此，李昂花费了数年时间，对调料和厨师进行了一次彻底变革。没有技艺精湛的川菜师傅，就没有美味川菜。李昂作为大千私厨传人，沿袭张大千私厨的川味精髓，传承正宗技艺，并随之转化为顺心内部川菜厨师的培养和考核系统，在传承川菜大师等正宗川派技艺的基础上，通过建立完善科学管理人才体系和“金辣椒杯”等技能选拔活动，使之更加精益求精、不断创新、发扬光大。目前，顺心在川派领域做到了一个创新——就是其派出的川菜厨师，都是真正接受过技艺传承、潜心教导培养的川菜师傅。
不积跬步无以至千里，一份初心承载一份匠心，在荣誉背后，是李昂带领顺心在团餐行业二十年磨一剑的默默坚守，是每一位顺心人对川派美味的不懈追求。此次顺心团队喜获烹饪技能大赛金奖，正是基于顺心自身潜心培养的正宗川菜师傅，经过多年训练，厚积薄发取得了今天的成就，也再一次证明了顺心始终坚持以“川派团膳”为特色，传承正宗川派技艺，发扬川菜文化，传承川派美食的执念与信念。
