当我以为会在北京四川饭店一直做下去的时候，与美食的缘分又给了我一次向外走出去的机会。改革开放以后，曾经成都知名的荣乐园再次走进人们的视野，被商务部认定为“中华老字号”餐厅。到了1980年，由中美合营的第一家川菜馆荣乐园在美国纽约开业。开办以来，以川味美肴声名远播，给美国人民留下了深刻印象。其楹联“荣祖荣先，四季色香调羹鼎，乐山乐水，八珍美味协阴阳”，句首以“荣”“乐”以示店名，使荣乐园的美味和海外华人的乡情不谋而合，从此扬名中外。为了更好地宣传川菜文化和烹饪技艺，荣乐园在此基础上又陆续组织公司近300名德艺双馨的川菜厨师赴日本、澳大利亚、泰国等地传播川菜技艺和川菜文化。我对荣乐园有着难以割舍的深厚感情，觉得应该为荣乐园乃至川菜文化走出中国、走向世界做一点事情，于是在1986-1987年我远赴南美洲圭亚那，去那里传播川菜文化和烹饪技艺。
为什么选择圭亚那?这里还有一段小插曲。在1970年的时候，圭亚那合作共和国成立，成为英联邦加勒比地区的第一个共和国。第一任总统是钟亚瑟，钟亚瑟有中国血统，祖籍广东梅州。他在任职期间一直对华友好，还曾于1977年4月访问中国。207代，随美建交开启破冰之旅，中国外交逐步走向正常化。借助国家睦邻友好的外交政策，成都荣乐园看重圭亚那是中国老朋友，希望保持长久友好的关系，便希望将川味美食传播到那里，我就自告奋勇远赴那里传播美食文化。在那里的一年时间，我真切感受到了国外的异域风情，也真正学习了不同地域的美食特色。
1988年，我又获得了赴日本进行美食交流学习的机会。记得当时是受西武百货之邀参加周年庆典，并在庆典重要项目--中日美食博览会上进行川菜技艺表演。当时西武百货是日本著名百货公司，汇集了众多世界顶尖名牌。这是我第一次去日本参加美食表演，这次亲临日本后，认识到日本这个国家除了作为世界发达国家受到世界关注之外，还感受到日本文化的博大精深。特别是在饮食方面，他们对美食的敬畏和严谨，以匠人心做美食的情怀，无论在选材还是做工上都将美食文化发挥到极致，的确值得我们学习和借鉴。
以上就是我们的第三小节了，接下来的故事会更加的精彩，千万不要错过哦~顺心团膳成立于1996年，是一家为医疗单位、企事业单位、机关团体、学校等提供食堂承包与委托管理，美食广场经营管理及中式快餐配送服务的餐饮经营管理企业。全国客服热线：400-8844-527