为深入贯彻落实市场监管总局关于《企业食品安全管理人员监督抽查考察指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》的相关工作，进一步规范企业食品安全管理工作，提高食品安全管理人员的专业素养与技能水平，顺心特于3月10日，举办了2024年第一季度食品安全培训，针对《企业食品安全管理人员监督抽查指南与大纲》及《预防食物中毒》进行了为期一天的培训。
本次培训采用线上线下结合会议的方式，设立成都及西安两大线下培训点，同时开通线上直播，既扩大受众范围，又提高了培训效率。此次培训不仅是一次知识的更新，更是一次对食品安全重要性的深刻认识，体现了顺心对食品安全工作的高度重视和坚定承诺。
培训伊始，董事长引领在场的同事们共同宣读了企业核心理念。在铿锵有力的声音中，坚定了顺心为实现企业愿景而不懈努力的信念。这一环节不仅为培训奠定了坚实的基础，更表达大家了对企业文化和精神的弘扬及认同。
理论筑牢基础，实践检验真知。在上午的培训课程中，顺心食品安全总监在成都现场为大家详细解读了《指南》与《大纲》相关理论知识和法律法规，确保每一位同事都能深入理解和掌握此课程的重要性。下午，食品安全经理在西安现场连线成都，为大家培训了《如何预防食品中毒》，同时，结合餐饮行业的实际案例，为大家分析了食品安全风险点和预防措施，使得培训更加贴近实际工作。
与此同时，西安团队在理论知识基础上与实践相结合，进行了生动且逼真的“食品中毒应急演练”，涵盖从初步发现、紧急处理、上报、协调资源等全过程，在演练中，团队成员们迅速响应，分工明确，紧张有序地进行了各项操作。通过此次演练，西安团队不仅检验了自身在应对食品中毒事件时的处理能力，也发现了存在的问题和不足。大家及时总结经验，进一步完善了应急处理流程和措施。
为期一天的培训中，培训老师积极与大家互动，通过提问、讨论、现场答疑等多种方式，帮助大家深入理解和掌握培训内容。两场理论培训结束后，顺心组织了现场考试，以检验同事们对培训内容的掌握情况，旨在确保每一位同事能将所学知识应用到实际工作中。通过考试，不仅检验了同事们的学习成果，更增强了大家的安全意识和责任心。
值得一提的是，培训结束后董事长针对本次培训发表了重要讲话，他强调：“将安全作为核心竞争力之一的顺心，安全是‘1’，没有安全，一切将失去意义。食品安全是企业生存和发展的基石，作为食品行业从业者，每一位员工都应该时刻牢记其重要性，并将其融入到日常工作中去，顺心不仅要将安全做好，更要引领整个行业的食安发展……”董事长郑重其事的发言，让大家深刻地认识到了食品安全的重要性，同时也不断鞭策着大家在食安工作中不断前行。
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