8月17日，顺心运营部召开了2024年度餐线长会议，本次会议以强化食品安全红线培训，推进4D厨房建设，分享优秀餐线实践，提升餐线经营管理为议程，旨在进一步提升公司餐线服务质量，确保食品安全，促进各餐线长的经验交流与合作。
会议在庄重而热烈的氛围中拉开序幕，顺心运营中心副总李洪亮发表开场致辞，强调在当前市场环境下，团餐行业所面临的挑战与机遇，并指出本次会议对推动公司川派美食广场战略持续健康发展具有重要意义。
以食品安全作为核心竞争力之一的顺心，本次会议的首项重要议程聚焦于安全红线培训，通过深度培训“红十三条”增强参会人员对安全红线的认识和重视程度，确保各项工作在安全框架内高效有序进行。安全红线作为保障企业运营和员工安全不可逾越的界限，其重要性不言而喻。
4D食品安全现场管理体系作为一种先进的现场管理模式，对于提升厨房工作效率、保障食品品质具有重要意义。在会上，来自成都职业技术学院顺心餐厅的孙广阔经理为参会者就4D厨房建设标准进行了分享，详细介绍了4D的核心理念、实施步骤及实际效用，并通过分享落地过程的心路历程，让餐线长们直观地感受到了4D厨房带来的变化。大家纷纷表示，将积极推动4D厨房建设，为公司川派美食广场的建设贡献力量。
在优秀餐线长分享环节，来自项目店的餐线长刘英结合自身工作经验，分享了她在食品安全、成本控制、菜品创新等方面的成功做法。这些宝贵经验不仅为其他餐线提供了有益的借鉴，也激发了大家对餐线工作的热情。
作为会议压轴环节，运营中心副总李洪亮对本年度餐线管理工作进行了总结和展望。他强调，面对市场变化，各餐线要坚持以顾客为中心，不断优化服务流程，提升菜品质量；同时，更要加强团队建设，提升员工专业素质，共同推动公司川派美食广场战略再上新台阶。
本次年度餐线长会议的召开，不仅增强了公司餐线的安全防线，也为各餐线之间的交流和合作搭建了平台。未来，顺心将继续秉承“地道川菜调料，真正川菜师傅”的品牌理念，不断创新进取，为顾客提供更加优质、安全的餐饮服务。